Blog de DieteticaExpress -- Archivo octubre 2013 (19)

La alcachofa, cynara scolymus se ha utilizado desde tiempos antiguos, los efectos más conocidos como ayuda digestiva y en síndrome de intestino irritable, se deben a los ácidos cafeoliquínicos, como cinara y ácido clorogénico, los flavonoides  como la luteolina y sus derivados y sustancias amargas, las lactonas sesqiterpénicas como la cinaropicrina.

La cinarina…

Varias investigaciones han relacionado la ingesta de café con el aumento de la capacidad de metabolizar el azúcar, mayor sensibilidad a la insulina y la reducción del riesgo de padecer sensibilidad a la insulina reduciendo así el riesgo de padecer diabetes tipo 2.

Esto se debe a un tipo de compuestos…

Shen Shu es una antigua disciplina que los médicos chinos aplicaban a sus animales desde tiempos inmemoriales. Estos masajes se practican siguiendo los principios de la Medicina Tradicional China y en los meridianos y puntos de acupuntura; las publicaciones que se conocen datan del siglo III de nuestra era, más tarde se creó una cátedra en el…

Concepto de Enzima

Las enzimas son proteínas que catalizan o aceleran reacciones específicas, imprescindibles y especializadas en el organismo.

¿Qué es un catalizador? Una sustancia que acelera una reacción química hasta hacerla inmediata o casi instantánea. 

Un catalizador acelera la reacción al…

El secreto de la salud y la belleza de las piernas radica en una buena hidratación, reducir la celulitis y activar la circulación.

La Hidratación de la Piel de las Piernas

Manteer el manto hidrolipídico que recubre la piel, esta manto…

El árbol de té no confundir con el arbusto del que obtenemos la bebida té, en este caso nos referimos a Malaleuca Alternifolia que crece en los bosques del interior del continente Australiano, en Nueva Gales del Sur y ha sido utilizado por los nativos por sus maravillosas propiedades.  Este árbol contiene un aceite esencial de propiedades…

Los ritmos biológicos que presentan todos los seres vivos, personas, animales, plantas y microorganismos, manifestándose con algún tipo de variación rítmica y fisiológica (dependiendo del organismo, la tasa metabólica, la floración, la producción de calor, etc.),  se trata de un fenómeno observado desde la antigüedad por nuestros ancestros,en la década de los 60 el Dr. Franz…

La ciencia que nos ayuda a comer de acuerdo con nuestros genes con una nutrición personalizada.

Gracias a la nutrigenómica podemos cuidar nuestra salud orientando nuestra alimentación a evitar las enfermedades a las que estamos predispuestos genéticamente.

Esta rama de la genómica nutricional estudia los efectos de los…

Así reza el dicho popular y las investigaciones han tenido que dar la razón a este sabio consejo.

Un super alimento rico en antioxidantes,…

Los bioflavonoides sus componentes son los responsables del llamativo y vibrante color de las frutas, verduras y flores, defendiendo la piel de los efectos dañinos de el estrés, la polución y los efectos del paso del tiempo.

Los bioflavonoides tienen la habilidad de neutralizar las especies…

La gota es una forma de artritis que se caracteriza por presentar unos niveles muy altos de ácido úrico que a su vez forma cristales en las articulaciones que producen inflamación y dolor. Puesto que el apio es capaz de bajar los niveles de ácido úrico podría utilizarse para mejorar la gota. Los investigadores Egipcios contrastaron los efectos de diferentes extractos de…

Investigadores de el hospital universitario Noruego de Ulleval han llevado acabo un estudio en el que observaron que el aumento de la ingesta de alimentos ricos en vitamina C como el apio, resultó en un menor engrosamiento de la arteria carótida, lo que mejoró el…

El apio, de nombre científico Apium graveolens, de la familia de las plantas fanerógamas proviene del apio salvaje que tiene más hojas y menos tallos, se cria en terrenos húmedos, se sabe que se consumía como alimento en la Edad Media pero no se extendió y popularizó su uso en la cocina hasta el 1800.

Contenido…

Según un estudio publicado por el British Medical Journal ciertas capacidades como la memoria, el razonamiento o la comprensión, pueden empezar a deteriorarse a partir de los 45 años. El estudio sobre más de 7.000 personas de entre 45 y 70 años y durante un periodo de 10 años se encontró con un deterioro del 3,6% en la capacidad de razonamiento de…

La cistitis es la infección producida por gérmenes que afectan a las vías urinarias inferiores, la uretra y la vejiga.

En el 80 % de los casos la bacteria que causa la infección se llama Escherichia Coli que tiene unas estructuras de anclaje con las que se fija bien a las paredes de la vejiga lo que desencadena la infección.

Las molestias más…

Las reacciones alérgicas son mensajes que envía el sistema inmune a el organismo, suelen aparecer de forma repentina y cuando los más pequeños comen ciertos alimentos que no toleran bien.

Las alergias más comunes a el polen, algunos animales, el polvo, el moho, la lactosa, etc., pero pasamos por alto las alergias a las fragancias y perfumes, los conservantes,…

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El síndrome de Medea, término que se originó a partir de la tragedia Griega de Eurípides que relata la triste historia de la sacerdotisa Medea, esposa y madre que para castigar la traición de su esposo Jason que la abandonó por la hija de el Rey de Corinto, sacrificó la vida de sus hijos para que el dominio de mujeres sobre hombres quedase…

Las piedras Moki son bolas que según algunos científicos se formaron hace 190 millones de años durante el Jurásico, cuando la zona estaba cubierta por el mar, también llamadas piedras Navajo, le debe su nombre a la tribu Americana, se encuentran…

Las zeolitas son un tipo de minerales que presentan una capacidad de absorción 4 veces superior que el carbón activado. Se conocen hasta 48 variedades de zeolita.

Su estructura está formada por una matriz de tetraedros de aluminio y silicio, unidos formando un entramado abierto de canales y poros en una, dos o tres direcciones. Por sus estructuras las…