Llamado también ''carne vegetal'',
el seitan (Say-tahn) es el resultado de la ebullición del gluten del trigo con salsa de soja y algas kombu, lo cual supone un enriquecimiento en sales minerales y un gran aporte de aminoácidos esenciales. Se caracteriza por su alto contenido…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el febrero 3, 2012 a las 9:30am — No hay comentarios
El tempe es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho ( Rhizopus oligosporus).
Al ser un producto derivado de la soja, su aporte de proteínas y aminoácidos esenciales es muy positivo para nuestra salud diaria. Además es un ingrediente distinto en el campo de la proteina vegetal, que nos permite un enfoque innovador en nuestros…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el febrero 2, 2012 a las 12:24pm — No hay comentarios
Boswellia serrata, comunmente conocida como Salai Gugul en Ayurveda, por sus propiedades
antirreumáticas y antiartríticas. La resina de goma derivada de Boswellia serrata o Incienso se usa con fines medicinales.…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el enero 9, 2012 a las 4:00pm — No hay comentarios
La Chía (Salvia hispánica L.) es una planta de la familia de las labiatae (Lamiaceae). Es una herbácea anual, que puede alcanzar hasta dos metros de altura. Las hojas miden de 4.8 cm. de largo y de 3 a 5 cm. de ancho. Las flores son hermafroditas, de color violeta.
Florece entre julio y agosto y…
Añadido por DieteticaExpress el enero 9, 2012 a las 12:00pm — No hay comentarios
La pérdida de masa ósea es un problema de salud que afecta a muchas personas a partir de cierta edad y sobre todo a las mujeres que han alcanzado ya la menopausia.
La importancia de la vitamina K2
Desde hace mucho tiempo se ha recurrido al aporte suplementario de calcio y vitamina D como la mejor…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el diciembre 27, 2011 a las 6:38pm — No hay comentarios
Los edredones rellenos de seda pura,
son un producto hipoalergénico, cálidos, suaves y ligeros, facilitan el descanso, no pesan, libres de energía estática, son una excelente alternativa al edredón de plumón. Se fabrican con finísimas láminas de seda, que son amontonadas para…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el noviembre 9, 2011 a las 1:30pm — 1 comentario
Añadido por DieteticaExpress el noviembre 9, 2011 a las 1:30pm — No hay comentarios
Pasado el verano, con la vuelta a la rutina normal del trabajo, la vuelta al colegio por parte de nuestros hijos, las madrugadas y finalmente la bajada de las temperaturas, en otoño e invierno.
Con la llegada del otoño llegan los trastornos asociados a…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el noviembre 9, 2011 a las 1:30pm — No hay comentarios
UnZafu es un cojín redondo,
de unos 20 cm de alto y 35 de diámetro, con una consistencia tal, que se utiliza en oriente para sentarse, aunque en occidente es más conocido como asiento para meditación.
Un buen Zafú ha de estar relleno…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el octubre 2, 2011 a las 7:30pm — No hay comentarios
Los Eufasiaceos (Euphasiacea) son unos crustáceos muy similares a los camarones, miden entre 2 y 5 cm., éstos organismos viven en aguas frias, principalmente se pescan en aguas del Ártico y el Antártico, la euphasia pacifica también se localiza en las aguas del oeste de Norte Amércia. El Krill se alimenta de algas y placton marino como resultado es también un producto muy…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el octubre 2, 2011 a las 7:28pm — No hay comentarios
Cristaleria TC Energy, diseño que se caracteriza básicamente de la interpretación de la música de Thomas Chochola dentro de las líneas de diseño que se han introducido en el cristal.
Thomas Chochola, músico e ingeniero Austriaco, compone en el piano y…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el septiembre 19, 2011 a las 3:00pm — 1 comentario
Hamburguesa Vegetariana de Mijo
Ingredientes para 2 hamburguesas:
1/2 Taza de mijo lavado y escurrido
1/2 cucharadita de pasta de miso opcional
Una pizca de Daikon opcional
1 Cebolla mediana picada muy fina
1…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el septiembre 7, 2011 a las 3:30pm — No hay comentarios
El Daikon Sengiri ó Daikon Kiriboshi,
es la raíz de nabo o rábano Japonés, secado tradicionalmente al sol, laminado y hecho tiras que se consume en Japón tanto como ingrediente de muchas recetas como por sus propiedades medicinales.
Esta presentación permite…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el septiembre 7, 2011 a las 2:00pm — No hay comentarios
El kuzu o Kudzu, (Kuzuko en Japón), es la raíz elaborada de la Pueraria Thumbergiana o Pueraria Hirsuta Matsum; es una planta que crece en cualquier parte, sin necesidad de cuidados, aunque prefiere los climas suaves. Se extiende con rapidez por los campos,…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el septiembre 7, 2011 a las 12:30pm — No hay comentarios
Hemos pasado ya en dos ocasiones unos días de descanso cerca de Burgos, en una preciosa casita rural con pocas habitaciones y atendida de forma personal por una familia.
Está casi a la salida de la población de Quintanilla del Agua, se llama el Batán del Molino porque se trata de un viejísimo molino rehabilitado, un molino al…
ContinuarAñadido por yop el agosto 27, 2011 a las 6:30pm — No hay comentarios
Estramonio, Durata que deriva de el término dhat (veneno),Stramonium , higuereta, higuera loca, higuera infernal, higuera del diablo, higuerillo, piojo del diablo, campana del infierno, revientavacas, manzana espinosa, palma de cristo, borrachero, campanilla tropical americana, trompeta de ángel, datura, toloache, hierba hedionda, "poor´s man acid" , ácido del…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el agosto 26, 2011 a las 6:30pm — 1 comentario
"Donde no llegan los antibióticos llega la miel de Manuka" dice un viejo proverbio que usan los Neozelandeses. En efecto, al poder anibacteriano que tienen todas las mieles debido a su contenido en peroxido de Hidrógeno, la miel de Manuka tiene un poder…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el agosto 18, 2011 a las 7:00pm — No hay comentarios
El Tofu también llamado queso de soja o queso vegetal se obtiene cuajando la "leche" o batido de soja.
El tofu como todo elaborado de la soja, es rico en proteinas muy fácilmente asimilables, de sabor suave y delicado. Etimológicamente Tofu proviene de la transcripción de la…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el agosto 13, 2011 a las 2:30pm — No hay comentarios
El Tamari es el nombre que se le da a la fermentación de únicamente soja con sal y agua. El Shoyu se ha obtenido de la fermentación de la soja junto con granos de trigo tostado,…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el julio 28, 2011 a las 7:00pm — No hay comentarios
La Espagyria es la aplicación del Arte Alquímico, en la preparación de tinturas vegetales o metálicas; consiste en provocar una evolución de la materia para purificarla y…
ContinuarAñadido por DieteticaExpress el julio 19, 2011 a las 7:00pm — No hay comentarios
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