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La fruta del Maqui o Aristotelia chilensis, es una planta que crece de forma natural en algunas zonas de la Patagonia.

Considerada un SuperAlimento por su altísimo valor antioxidante, expresado en ORAC.

Al parecer esta baya ya era conocida y muy apreciada por los Indios Mapuche, todo un símbolo de misticismo por sus efectos sanadores:

Salud-Vitalidad-Fuerza                                      

La acción del Maqui en la salud pudiera deberse a su gran poder antioxidante, el Maqui es muy rico en ORAC, en Español CARO o la Capacidad de Acción Antioxidante de Radicales de Oxígeno.

Su color morado oscuro intenso delata la presencia de antocianinas, en concreto las delfinidinas, polifenoles también presentes en otros alimentos y en altísimas concentraciones en el Maqui.

Las delfinidinas son una interesante sustancia que da su color azul a las flores y frutos, tienen una alta acción anti-inflamatoria por lo que protegen al organismo de enfermedades crónicas degenerativas.

Según un estudio publicado por la Sociedad de Farmacología de Chile, la ingesta de Maqui tiene un gran impacto sobre la salud humana, el bienestar y la prevención de riesgo de varias enfermedades que incluyen:

       _Enfermedades Cardiovasculares

       _Enfermedades Neurodegenerativas

       _Obesidad

       _Ciertos Tipos de Cáncer: Esofagial y Digestivo

       _La Lucha contra el Envejecimiento

       _Diabetes Mellitus

       _Artritis

Una de las conclusiones del estudio es que el extracto de Maqui disminuye la hiperglicemia basal en ratas diabéticas después de 4 meses de tratamiento; al parecer el extracto de Maqui modifica la forma de las curvas de glucosa e insulina.

Referencias: Studies of standardized extract of Maqui fruit rich in delphinidins in the maintenance of glucose balance; Sofarchi, Chile

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