Receta para Trufas de Cuscus Dulce

Receta Trufas de Cuscus Dulce con Cacao y Coco

Ingredientes para 10 Trufas

• 1/2 vaso de cuscús blanco
• 1 vaso de zumo de manzana
• 1/2 vaso de almendra en polvo
• 1/2 vaso de cacao en polvo
• 1/2 vaso de coco rallado
• aceite de coco virgen 1 cucharadita
• 3 a 4 cucharaditas de melaza o sirope
• una pizca de sal marina

Se diluyen 2 cucharadas de cacao, con una pizca de sal y el zumo de manzana, añada el aceite de coco y lleve a ebullición. Añada el cuscus sobre el líquido caliente, remueva, tape y aparte del fuego. Deje reposar durante 5 o 7 minutos según el grosor del cuscus y hasta que se absorba el líquido.

Añada la melaza o el sirope y la almendra amasando hasta obtener una masa homogénea, sin dejar que el cuscus se enfríe retire con una cuchara porciones de masa y forme bolas con las manos, reboce en coco rallado, cacao en polvo según el gusto, enfriar y servir.