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Petroselinum Crispum o Perejil, una planta herbácea utilizada en todo el mundo, tanto en la cocina por su aroma y color como en la medicina tradicional y alternativa por sus propiedades beneficiosas para el organismo.

Aporte Nutricional del Perejil

Es rico en:

Vitamina C

Vitamina A

Ácido Fólico

Magnesio

Hierro

Potasio

Vitamina K

Calcio

Fósforo

Además contiene:

Miristicina

¿Qué es la miristicina?

Se trata de una sustancia emenagoga y quimioprotectora que parece neutralizar algunos agentes causantes del cáncer, así como prevenir el crecimiento tumoral.

Propiedades del Perejil

Antihipertensivo

Anti-inflamatorio y Anticancerígeno

Carminativo

Emenagogo (Tonifica y estimula el útero)

Antidismenorreico

Digestivo

Antianémico

Previene la Halitosis

Remineralizante

Tónico cardiaco (prevención de infartos)

Detox hepático renal

Diurético (actúa sobre la bomba sodio-potasio)

Reduce la osteoporosis

Acuarético (incrementa el flujo de orina sin generar un incremento de la excreción urinaria de minerales)

Activa los factores de coagulación (por la presencia de la vitamina K)

¿Cómo Beneficia el Perejil en Caso de Insuficiencia Renal?

Al parecer el perejil facilita la eliminación del exceso de fluidos y toxinas de nuestro organismo, aliviando así la función renal, no obstante, su consumo concentrado ha de ser recomendado y monitorizado por un especialista en salud, para evitar la ingesta de dosis excesivas.

Precauciones con el Perejil

El perejil es muy rico en Ácido Oxálico.

No se recomienda su consumo en altas concentraciones por las embarazadas por su acción estimulante de las contracciones uterinas.

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